
Smaksverkstedet i Vang – Med folkehelsekoordinator som instruktør
Hvordan fungerer det når kommunen selv står for gjennomføringen av Smaksverkstedet? I Vang kommune i Valdres har de testet nettopp det – med folkehelsekoordinator som instruktør – og resultatene viser at lokal forankring kan gi både fleksibilitet, trygghet og stor oppslutning.
To sesonger med samme suksessoppskriften
Både høsten 2023 og 2024 har Smaksverkstedet blitt arrangert som et etter skoletid-tilbud på Vang barne- og ungdomsskole, med ansatte fra kommunen som instruktører, og med finansiering fra Bufdir. Caroline Bryntesen (folkehelsekoordinator og frisklivsrettleiar) og kollegaer har stått for gjennomføringen etter opplæring gjennom Smaksverkstedets e-læringskurs.
«Vi har få tilbud når det kommer til kosthold og ernæring i Vang, og det er bakgrunnen for at vi ønsket oss Smaksverkstedet hit. Smaksverkstedet har et godt og grundig opplegg, som skaper mindre jobb for oss instruktører i forkant av kurset. Det er et stort pluss» , sier Caroline.
Et meningsfullt tilbud for både barn og foreldre
Til sammen har over 20 barn deltatt gjennom de to kursseriene, og tilbakemeldingene fra både barn og foreldre har vært positive: Dette er et tilbud barna gleder seg til, som gir mestring og inspirasjon – og som bygger sosiale bånd på tvers av alder og trinn. Caroline forteller at de har fått mange tilbakemeldinger fra barna som har deltatt, men også foreldre, om at det er noe som er givende for barna. De får være med venner, lage mat, snakke med andre på tvers av årskull, dette har vært veldig positivt.
«Det å se at noen barn har utfordringer, skal tøffe seg mm. og brått bli selvdrevet i prosessen med å faktisk ta initiativ har vært utrolig givende å observere» , sier Caroline.
Matlaging som sosial mestringsarena
Barna har fått utforske varierte retter og råvarer – fra fisk og vegetar til Buddha bowls og egenkomponerte taco-varianter. De lærer å improvisere, smake, samarbeide og ta eierskap til matlagingen. Foreldre forteller at barna tør å smake mer, viser interesse for å lage mat hjemme og gjerne deler det de har laget med familien. Noen foreldre har til og med lært nye matretter selv – gjennom barna.
Merverdi med folkehelsekoordinator som instruktør
Det at instruktørene er lokale – og kjenner barna fra før – gir både fordeler og ekstra ansvar. Caroline forteller at barna er trygge på henne og kollegaene, og at det gir mulighet til å tilpasse opplegget og skape rom for utvikling. Samtidig krever det at instruktørene også håndterer dynamikken i gruppa og fungerer som trygge voksne i sosiale situasjoner. Dette har også vært verdifullt for kommunen: Å få direkte innblikk i barnas engasjement og behov gir styrket forståelse og bedre folkehelsearbeid i praksis.
«Man ser med det blotte øye hvor mye et barn kan vokse underveis i en sånn prosess, og det er superviktig å trekke frem» , forteller Caroline
En fleksibel modell for små kommuner
Smaksverkstedet har vist seg lett å tilpasse for mindre kommuner. Gjennom denne modellen kan kommunen selv stå for gjennomføringen, med støtte og materiell fra oss. Det gir eierskap, fleksibilitet og lavere kostnad – uten at det går på bekostning av kvaliteten.Vang er ikke alene om å teste denne modellen – vi har også hatt gode erfaringer fra blant annet Frøya, Senja, Bø i Vesterålen og Austevoll kommune.
Jobber du i kommunen og nysgjerrig på hvordan dere kan gjøre det samme? Ta kontakt, så finner vi en løsning som passer hos dere
